Duración: 10 horas

    Manipulador de alimentos. Sector restauración

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    – Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos.
    – Conocer las causa que provocan intoxicaciones alimentarias.
    – Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.
    – Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.
    – Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.
    – Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades
    correspondientes.
    – Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos.

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    - Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos. - Conocer las causa que provocan intoxicaciones alimentarias. - Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos. - Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones. - Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal. - Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes. - Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos.
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