Duración: 80 horas

Higiene general en la industria alimentaria. INAQ0108 – Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno de la industria alimentaria

Categorías: Certificado de Profesionalidad, Industrias Alimentarias. Etiqueta: INAQ0108 MF0546_1.

Realizar y distinguir los procedimientos de limpieza y desinfección de las zonas de trabajo, instalaciones, maquinaria y equipos de producción.
Reconocer las medidas de higiene personal y general relacionadas con su trabajo para evitar riesgos de alteración o deterioro de los productos alimentarios.
Describir los riesgos que para el medio ambiente tiene la actividad de la industria alimentaria y aplicar los procedimientos de recogida y eliminación de residuos.

65€

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1. Importancia de la higiene en la industria alimentaria
2. Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias
3. Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias
4. Equipamiento, utensilios y maquinaria de higienización
5. Procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización
6. Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria
7. Incidencia ambiental de la industria alimentaria
8. Residuos y contaminantes en la industria alimentaria
9. Medidas de protección ambiental

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